GCI - Construction Caen Calvados Basse-NormandieBiscuiterie Jeannette
jeudi 30 octobre 2014, par
Construction d’une base arrière logistique à Colombelles (14)
4 mois la durée du chantier
5366
la superficie en m2
La logistique de la Madeleine
BISCUITERIE JEANNETTE
Véritable institution de la madeleine depuis 1850, la biscuiterie Jeannette a éteint ses fourneaux fin 2013, à Caen. Investie par les 37 ex-salariés après sa mise en liquidation, elle est, en 2014, au centre d’une opération de financement participatif. Un appel aux dons dans l’espoir de relancer l’activité.
Les acteurs
Maître d’ouvrage
BISCUITERIE JEANNETTE
Architecte
EAI//DEGW
Contractant général :
GCI CONSTRUCTION
Côté rue et côté cour, la biscuiterie recto-verso
Dissimulé derrière une façade rouge vif qui arbore en lettres magistrales le nom de l’enseigne, un parallélépipède gris anthracite abrite une unité de production et d’expédition de biscuits. Ici, sur des chaînes automatisées, on transforme la matière brute (œufs, beurre, farine…) en produit fini moelleux et doré, dans le strict respect de la marche en avant et des process mis en place pour garantir une qualité constante. A l’arrière, les quais de chargement jouxtent les bureaux administratifs pour l’accueil des transporteurs et des clients. Un espace logistique inscrit en excroissance du bâtiment de production et dont la couleur carmin vient fermer la parenthèse ouverte par la façade principale.