Les Champignons de Normandie

De la cave humide à l'entrepôt sur-mesure

Au carré ! Une impérieuse nécessité de doubler la surface de production est à l’origine de la construction de ces quelques 4237 m2 de surfaces complémentaires, tout entier dédiées au champignon de Paris, sur deux niveaux. Un vaste entrepôt réunit les conditions ultra-spécifiques qui régissent sa culture, en termes d’éclairage, de température, d’hygrométrie. Ici encore, le programme conjugue dans une savante articulation des usages, espaces dédiés à la culture et à la récolte, au stockage, à l’expédition, ainsi que des bureaux administratifs. S’imbriquant naturellement, les bâtiments jouent la carte de la discrétion, laissant s’épanouir au premier plan un module en mono-pente, dont la couleur rappelle étrangement celle du… champignon !